มะขามสารัช ดันมะขาม GI ไทยสู่ตลาดโลก
นายสารัช กมลธรไท กรรมการผู้จัดการ บริษัท สารัช มาร์เก็ตติ้ง จำกัด เปิดเผยว่า มะขามหวาน เป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญสร้างมูลค่าให้กับจังหวัดเพชรบูรณ์ ด้วยพื้นที่เพาะปลูกเหมาะสมต่อการเจริญเติบโต ทำให้ได้ผลผลิตคุณภาพสูง รสชาติที่ดี ด้วยอัตลักษณ์เฉพาะของมะขามเพชรบูรณ์กับความเชี่ยวชาญในการแปรรูป มะขามสารัช จึงเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ผลิตมะขามแปรรูปรายแรกของอำเภอหล่มเก่า ที่แปรรูปมะขามจี๊ดจ๊าดสูตรต้นตำรับที่โดดเด่นด้วยความคิดริเริ่ม (Originality) และยังได้สร้างสรรค์รสชาติที่หลากหลาย แปลกใหม่ และแตกต่างออกมาอย่างต่อเนื่อง จึงเจาะเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคในทุกเจนเนอเรชั่น ส่งผลให้ สารัช มาร์เก็ตติ้ง เติบโตขึ้นถึง 10-20% โดยสามารถผลิตสินค้าได้มากกว่า 7 ล้านชิ้นต่อปี มีกำลังการผลิตอยู่ที่ 600,00-800,000 ชิ้นต่อเดือน แบ่งสัดส่วนยอดขายในประเทศ 80% ตลาดต่างประเทศ 20% โดยได้รับแรงหนุนจากความต้องการบริโภคอาหารแปรรูปเพื่อความสะดวกสบายและความนิยมของมะขามในตลาดต่างประเทศที่เพิ่มขึ้น
แบรนด์สินค้าภายใต้การผลิตและจัดจำหน่ายของ สารัช มาร์เก็ตติ้ง มีทั้งสิ้น 4 แบรนด์ ได้แก่ สารัช (SARACH TAMARIND) จับกลุ่มตลาดแมส, Alisa มุ่งไปที่กลุ่ม Youngster กลุ่มสาวสมัยใหม่ เน้นเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายในยุคดิจิทัล ASHIRA SAN เป็นแบรนด์ลูกของสารัชที่เติมความสนุก เพิ่มอรรถรสในการกิน และ SARACH GOLD เป็นแบรนด์มะขามระดับพรีเมี่ยม โดยตลอดระยะเวลาเกือบ 50 ปี ผลิตสินค้ามากกว่า 30 รสชาติ ไม่น้อยกว่า 100 SKU สินค้าที่ได้รับความนิยม ได้แก่ มะขามจี๊ดจ๊าด มะขามคลุก มะขามแก้ว ซึ่งรสชาติเป็นที่จดจำในกลุ่มลูกค้า วัตถุดิบมาจากแหล่งคุณภาพในพื้นที่จังหวัดเพชรบูรณ์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน GI ทำให้แบรนด์สามารถผลิตมะขามแปรรูปที่มีรสชาติเอกลักษณ์เฉพาะของมะขามเพชรบูรณ์แท้ นอกจาก มะขามเพชรบูรณ์ ที่เป็นเรือธงแล้ว ยังมีสินค้าแปรรูปอื่นๆ เช่น มะยม มะม่วง สับปะรด น้ำพริกมะขามแบรนด์ย่าหมู ซอสมะขาม ฯลฯ มาช่วยเสริมทัพให้กับแบรนด์สารัช ตอกย้ำความน่าเชื่อถือ ความไว้วางใจ จนเป็นผู้นำยอดขายติดอันดับต้นๆ ในธุรกิจแปรรูปของประเทศ
ทิศทางการดำเนินธุรกิจของ สารัช มาร์เก็ตติ้ง วางเป้าหมายสร้างชื่อเสียงให้มะขามเพชรบูรณ์โด่งดังในระดับโลก มุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค ด้วยกลยุทธ์การสร้างประสบการณ์ใหม่ให้ลูกค้าอยู่เสมอ เพื่อเพิ่มทางเลือกให้กับลูกค้าและเพิ่มโอกาสการเติบโตของตลาดผลไม้แปรรูปในอนาคต ภายใต้กระบวนการผลิตมาตรฐานระดับสากล
แผนการตลาดยกระดับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นสู่ตลาดโลก นายสารัชกล่าวเพิ่มเติมว่า การพัฒนาสินค้าต้องตอบสนอง เทรนด์การบริโภค ให้ได้อย่างต่อเนื่อง สม่ำเสมอ และทันท่วงที ในปีนี้บริษัทฯ ลงทุนจัดกิจกรรมการตลาดและส่งเสริมการขาย เพื่อการรีเฟรชแบรนด์ นำนวัตกรรมอาหารมาเสริมทัพ ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ หวังเพิ่มโอกาสทางธุรกิจ โดยเตรียมออกผลิตภัณฑ์ใหม่กว่า 10 รายการ ในรูปแบบที่หลากหลายที่เป็นการแปรรูปมะขามรูปแบบใหม่ที่ไม่เคยมีมาก่อนซึ่งให้สัมผัสและรสชาติของมะขามที่แตกต่าง อร่อยและทานได้เพลิดเพลินยิ่งขึ้น นอกจากนั้นบริษัทยังจัดแคมเปญสื่อสารการตลาด ตอกย้ำความเป็นต้นตำรับมะขามจี๊ดจ๊าด สินค้าขายดีอันดับหนึ่งของแบรนด์สารัช ด้วยการโปรโมททั้งออนไลน์และออฟไลน์ การออกบูธ และการทำกิจกรรมต่างๆ กับผู้บริโภคให้ได้สัมผัสรสชาติสดใหม่ของมะขามจี๊ดจ๊าดของสารัชที่เปรี๊ยวจี๊ดถึงใจทุกรสชาติทุกกระปุก โดยทำการรุกตลาดในทุกช่องทางการจัดจำหน่าย ไฮเปอร์มาร์เก็ต ซุปเปอร์มาร์เก็ต โมเดิร์นเทรด บนเชลฟ์ในคอนวีเนียนสโตร์หรือร้านค้าสะดวกซื้อ การขายผ่านช่องทางออนไลน์ เพื่อขยายฐานสู่กลุ่มผู้บริโภคในทุกเซ็กเมนต์ ส่วนการทำตลาดในต่างประเทศ ปัจจุบันส่งออกไปยังประเทศออสเตรเลีย เวียดนาม สิงคโปร์ อเมริกา และประเทศในกลุ่ม EU ทั้งยังรับผลิตสินค้า OEM ให้กับนักลงทุนที่สนใจจำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะขาม แบ่งสัดส่วนรายได้ในกลุ่มธุรกิจสารัช 80% จากธุรกิจ OEM 20% จากแผนงานที่วางไว้ คาดว่าปีนี้จะเติบโตได้มากกว่า 30%
นอกจากจะรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกรผู้ปลูกมะขามด้วยราคายุติธรรม มะขามสารัชยังเป็นศูนย์กลางการเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์และชุมชน โดยส่งเสริมการสร้างเกษตรกรมะขามแปลงใหญ่ เพื่อช่วยลดต้นทุนการผลิตของเกษตรกรรายย่อย สู่การรวมกลุ่ม (Community Cluster) เพิ่มประสิทธิภาพการเพาะปลูก เข้าถึงเทคโนโลยี บริหารจัดการผลผลิตอย่างมืออาชีพ ทำให้คุณภาพสินค้าได้มาตรฐานเท่าเทียมกัน สร้างโอกาสเข้าถึงการตลาดและมีอำนาจต่อรองทางการตลาดสูงขึ้น พร้อมผลักดันให้กลุ่มเกษตรกรในเครือข่ายจดทะเบียนขอรับรองมาตรฐาน GI มะขามหวานเพชรบูรณ์ ทั้งหมดนี้ช่วยสร้างรายได้ให้กับกลุ่มเกษตรกรและสร้างอาชีพให้กับคนในชุมชนหลายพันครอบครัว นายสารัช เชื่อว่า ธุรกิจที่เติบโตได้ในทุกวันนี้ นอกจากความเป็นต้นตำรับมะขามแปรรูปในเพชรบูรณ์ รสชาติดี ปริมาณสินค้าเหมาะสม ราคาสมเหตุสมผล การพัฒนาสูตรใหม่อยู่เสมอ หาซื้อง่าย การพัฒนางานวิจัยด้านผลิตภัณฑ์ การค้นหาวัตถุดิบใหม่ๆ การนำนวัตกรรมมาช่วยพัฒนาศักยภาพในการผลิต และการใช้เทคโนโลยีการแปรรูปที่ทันสมัย ช่วยรักษาคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ การทำงานรวมกับเกษตรและชุมชนเพื่อพัฒนาผลผลิตมะขามให้ได้มาตรฐาน ทำให้ผลิตภัณฑ์มีความหลากหลายและตอบสนองความต้องการของตลาดได้ดี ล้วนเป็นบทพิสูจน์ความสำเร็จ ตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านธุรกิจแปรรูปมะขามของสารัชที่พร้อมเดินหน้าสู่สากล
Go To Lead
|
